야끼니쿠세이지에서는 마장동에서 축산업을 운영하신다는 장인어른부터 공수받은 최고 등급 품질의 고기들을 사용한다고 해요. 갈비, 부채살, 항정살 등뿐만 아니라 우설과 내장 같은 특수부위까지 골고루 맛볼 수 있을 뿐더러, 웻 에이징을 비롯한 다양한 숙성 기법을 통해 고기의 맛을 더욱 극대화했죠. 덕분에 네이버에 '연신내 야키니꾸', '은평구 야키니꾸'를 검색하면 야끼니쿠세이지가 가장 먼저 나타난답니다. 야끼니쿠세이지는 예약제로 운영되는 곳이기에, 방문하기 전에 반드시 미리 연락을 하시는 편을 추천해 드려요. 사장님과 직원분들이 직접 고기를 구워주시기도 하니, 아까운 고기를 태워먹을 걱정은 깔끔히 접어두셔도 좋아요.