가공식품을 쓰지 않은 건강하고 안전한 먹거리를 추구하는 샐러드 가게 초식곳간. 신선한 식재료는 물론 직접 수제로 만든 샐러드 드레싱을 사용하여 이제는 샐러드 맛집으로 통하고 있죠. 평소 채식에 관심이 많은 사람도, 이제 막 채식을 시작하려는 사람도, 초식곳간은 충분히 방문할 만한 가치가 있는 곳이랍니다.