편의점보다 우동가게가 더 많다는 일본의 카가와 현. 이곳의 '사누키 우동'은 밀가루와 천연소금물 외에는 그 어떤 첨가물도 없이 뽑아낸 면발로 만든다고 해요. 일본 3대 우동으로 꼽힐 만큼 유명한 사누키 우동이지만, 굳이 일본까지 갈 필요 없이 은평구에서 맛보실 수 있어요. 하루타우동은 전통 방식으로 만드는 우동 면발과 더불어 자연산 재료만을 사용한 육수와 쯔유로 하루타우동만의 차별화된 맛을 선보인답니다. 하루타우동의 우동 메뉴들은 일본식 간장인 쯔유에 비벼먹거나 찍어먹는 방식의 우동이기에, 따뜻한 우동 국물을 생각하고 주문했다가는 기대와 다른 모습에 당황할 수도 있어요. 국물 우동이 따로 마련되어 있으니 메뉴판을 자세히 살피시길 바라요.