소시지와 닭고기를 베이스로 걸쭉하지 않게 끓여낸 미국 남부식 스튜, 검보(Gumbo)를 북가좌동에서 만나 보세요. 북가좌동의 1인 식당 주화시장에서는 우리에겐 다소 생소한 음식인 검보를 주력 메뉴로 선보이고 있어요. 그러나 한 입 먹어보면 '미국식 육개장'이라는 표현이 절로 떠오를 만큼, 이국적이면서도 익숙한 맛이 묘한 중독성을 자랑한답니다.